Une étude révèle : c'est ainsi que les Allemands mangent – et comment la pandémie a modifié notre alimentation
Alors que de nombreuses personnes profitent déjà du luxe de manger au restaurant, des chercheurs ont maintenant examiné comment la pandémie a globalement affecté l’alimentation des Allemands. Bien que certaines personnes soient agacées par les kilos liés au Corona et puissent penser que le temps supplémentaire passé à la maison va de pair avec une mauvaise alimentation, elles pourraient être surprises : ce n'est pas le cas.
Comme le rapporte br, environ 1 000 personnes ont été interrogées sur leur alimentation dans le cadre d'une étude. La majorité a déjà remarqué un changement dans ses propres habitudes alimentaires. Ce qui est clair et net, cependant, c'est que les Bavarois n'abandonnent pas les repas classiques comme le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. La recherche s'avère particulièrement importante pour les nutritionnistes afin d'avoir un aperçu général des habitudes alimentaires des Allemands. Les agriculteurs et les fabricants de produits alimentaires bénéficient également des résultats. À propos des coûts de recherche d'environ . Le ministère bavarois du Paysage ignore l'euro et est sûr que l'argent a été bien investi.
Pour environ pour cent des personnes interrogées, la journée commence par le rouleau classique. Un bon pour cent des Allemands choisissent le muesli, pour cent les fruits et neuf pour cent des Allemands se préparent un œuf au petit-déjeuner. A l'heure du déjeuner, le repas varie autour d'un pour cent entre des plats de viande, de pâtes, de pommes de terre ou de légumes. Seul un pourcentage des personnes interrogées mangent de la salade au déjeuner. Pour cent aiment aussi prendre un rouleau de saucisse. Le gagnant incontesté du soir est le pain aux saucisses. Il existe également une tendance claire en ce qui concerne la question du poisson ou de la viande : le vendredi, les Allemands mangent principalement du poisson, tandis que le week-end, la majorité choisit de la viande.
Il y a aussi des gagnants évidents en matière de boissons. La boisson préférée des Allemands, le café, est estimée à 0,7 litre par habitant. En moyenne, chaque individu consomme environ trois fois plus de litres d’eau. Viennent ensuite le thé, les jus de fruits, les boissons gazeuses et la bière. Lorsqu’il s’agit de bière, le calcul par habitant donne à réfléchir : seuls 3 litres sont consommés par personne.
Selon l’étude, les femmes mangent beaucoup plus sainement que les hommes. Cela se reflète également dans l'état du corps : pour cent des femmes étaient en surpoids. Parmi eux, pour cent obèses. En revanche, chez les hommes, il existe un pourcentage impressionnant de personnes en surpoids et un pourcentage considérable de personnes souffrant même d'obésité. Les femmes ont également déclaré qu'elles achetaient plus souvent des aliments frais pendant la période de Corona, comme des légumes ou des fruits, tandis que les hommes admettaient souvent qu'ils avaient plus tendance à recourir à des plats préparés. Le confinement a donc donné lieu à une nette tendance des femmes à consommer et à cuisiner des plats sains, tandis que de nombreux hommes ont dégradé leurs habitudes alimentaires.
