Les Verts présentent trois étapes pour une alimentation saine
OO. Étiquetage de l'origine des aliments dans la restauration, informations nutritionnelles compréhensibles, prix équitables pour les agriculteurs locaux et alimentation des enfants plus responsable : voilà ce que réclament les Verts pour une alimentation plus saine.
La semaine dernière, l'affiche électorale « Organique ou poison » a suscité des réactions émues de la part des Verts de Haute-Autriche, rapportent Tips. «Je voudrais profiter de cette excitation pour discuter du contenu», a déclaré le conseiller d'État Stefan Kaineder. Il existe une demande pour une meilleure alimentation dans les assiettes des consommateurs. Les Verts présentent un « menu à trois plats pour un repas sain ».
Le conseiller d'État Kaineder appelle à la transparence sur l'origine des produits dans le secteur de la restauration, comme cela est également courant dans le commerce de détail. « Cet étiquetage d'origine dans la gastronomie doit venir. Les consommateurs ont le droit de savoir ce qu'ils mangent. Ensuite, ils décident en conséquence.» Au niveau fédéral, un règlement correspondant sur la «transparence des escalopes» – comme l'appelle Kaineder – a été élaboré au printemps au ministère de la Santé. L’approbation de l’ÖVP manque toujours. Pour les Verts, la transparence signifie aussi un étiquetage moins complexe et compréhensible des valeurs nutritionnelles sur les aliments emballés : « Les consommateurs doivent pouvoir voir au premier coup d’œil de quoi est composé un produit. Nous avons besoin de symboles lisibles pour compléter ceux déjà utilisés dans certains pays de l’UE.»
De plus en plus de produits sur le marché proviennent du pays. Mais, comme le décrit Kaineder, l’agriculture locale est soumise à une énorme pression sur les prix de la part des détaillants en raison des importations de produits bon marché. « Les consommateurs et les détaillants profitent de la tendance vers l’agriculture nationale. Les agriculteurs doivent également en bénéficier, mais ce n'est pas le cas actuellement. Non seulement vos produits ont leur place sur l’étagère de devant, mais nos agriculteurs méritent également d’être payés en conséquence. Vous avez droit à un prix équitable. Parce qu'ils constituent l'épine dorsale de cette évolution fondamentalement positive des consommateurs. Une chose est sûre : moins il y a d'exploitations agricoles, moins l'offre de produits locaux est importante", souligne Kaineder.
Enfin, Stefan Kaineder - face au nombre croissant d'enfants obèses - appelle au sens des responsabilités et à repenser les entreprises lorsqu'il s'agit de produits destinés aux enfants. « L'industrie alimentaire doit prendre ses responsabilités. Premièrement, il faut s’éloigner de cette production complètement sucrée et, deuxièmement, cesser de présenter les produits malsains comme étant sains. La machine publicitaire et marketing s'efforce par tous les moyens et sur tous les canaux de rendre ces produits pratiquement indispensables », explique Kaineder. «Si les entreprises ne modifient pas leur approche, le législateur devra fixer des limites beaucoup plus strictes. Les entreprises veulent vendre, cela ne fait aucun doute et ce n'est pas grave. Mais pas au détriment des enfants et de leur santé. Il existe une manière plus saine de le faire, l’industrie est suffisamment innovante pour cela », souligne Kaineder.
